VEDIS Bedrijfsbezoek aan Hoogvliet Bakkerij in Bleiswijk | donderdag 29 september 2016
VEDIS bezocht op 29 september 2016 de de ultranieuwe Bakkerij van Hoogvliet.
In Bleiswijk staat een prachtig nieuw gebouw met een state of the art bakkerij. Hoogvliet Supermarkten is dan ook de enige supermarkt die zich ‘warme bakker’ mag noemen. Dit kan omdat Hoogvliet zijn winkels 3x per dag met vers brood bevoorraadt.
Dit gegeven was de aanleiding om aan de algemeen directeur van Hoogvliet, de heer Siep de Haan te vragen voor een bedrijfsbezoek en rondleiding in de bakkerij.
Met ruim 70 aanmeldingen was de ruimte voor het ontvangst al snel gevuld. De leden van VEDIS konden in de trainingsruimte direct ook kennismaken met de proefopstelling van de winkel met het broodassortiment. Maar vooral de lekkere lucht van vers gebakken brood was de eerste kennismaking van de leden met de organisatie Hoogvliet.
Directeur Siep de Haan gaf een interessante uitleg van het ontstaan van de formule van het familiebedrijf Hoogvliet en ging tevens in op de positionering en de toekomst van de formule. Vervolgens lichtte hij de keuze toe om te investeren in een geheel ultramoderne bakkerij waar inmiddels 7000 broden per uur worden gebakken. De directie heeft deze keuze durven maken omdat zij in het verleden ook al eerder een eigen bakkerij heeft gehad en dus wel wist wat er op hen af zou komen.
Joop Holla van GfK (Reseach Director Retail Insights) heeft aansluitend de aanwezige VEDIS leden een uiteenzetting gedaan over de markt van foodartikelen en vervolgens specifiek ingezoomd op het broodsegment. Deze presentatie van onderzoeksbureau GfK werd gegeven om dit bedrijfsbezoek meer onderbouwing te geven van de gehele markt waarbinnen Hoogvliet als supermarkt organisatie zich bevindt.
De presentatie van Joop Holla is in de 'kennisbank' in het besloten ledengedeelte van VEDIS (eerst inloggen) te downloaden.
Na deze presentaties werden de leden van VEDIS verzocht om zich in 3 groepen op te splitsen en zich in zeer charmante beschermende kleding te hullen.
Daarna hebben de VEDIS leden een uitleg gekregen hoe de ultra moderne bakkerij van Hoogvliet werkt en hoe deze steeds beter wordt afgestemd op de behoefte vanuit de 65 winkels van Hoogvliet supermarkten. Mooi schoon, berekend op de toekomst door nog ruimte over te laten voor uitbreidingen en indrukwekkende hoeveelheden productie. En zelfs een hypermoderne steenoven waar meer dan lekker geurend brood van de plank afrolde....
Hieronder enkele foto’s van de fabriek. Na de uitvoerige rondleiding werd tijdens de goed georganiseerde borrel door de leden van VEDIS en het aanwezige management van de Hoogvliet organisatie nog lang doorgepraat over dit interessante bedrijfsbezoek.
